Ya los antiguos romanos se disfrazaban para rendir homenaje a sus dioses durante las festividades de las Saturnales. El Imperio Romano cae y llegan los “siglos oscuros” de la Edad Media donde la omnipotente Iglesia católica se empeña en borrar cualquier resquicio no religioso de las mentes de sus feligreses. Una de las primeras obsesiones… Leer más ‘Entroido’ en Galicia

En muchos lugares, las chulas son una especie de buñuelos. Es decir, masa frita y, en el el caso de las chulas típicas, con azúcar por encima. Sin embargo, mi abuela me ha transmitido esta manera de hacer las chulas, tal y como se hizo siempre en su casa de Viveiro…¡y están deliciosas! Ingredientes Pan… Leer más Chulas